9月21日，經(jīng)開區(qū)崮山鎮(zhèn)邵家莊村村民鄒麗華凌晨4時就走出家門，到摩天嶺無花果種植專業(yè)合作社生產(chǎn)基地里搶摘秋果。采摘下來的無花果將被運送到村里的冷鏈儲運中心。在這里，無花果經(jīng)過分揀，采用氣調保鮮技術裝箱，等候乘坐“冷鏈專列”，運往全國各地。
保鮮難，是無花果“走”出威海的最大障礙。這幾年，邵家莊村黨支部書記邵天成一直圍著這個“老大難”轉。一次偶然的機會，邵天成從網(wǎng)上了解到了氣調保鮮技術。他立刻奔赴上海、江蘇“取經(jīng)”。兩個月后，他帶回了一臺全自動氣調保鮮包裝機。
氣調保鮮的核心技術是向包裝盒內(nèi)加注氮氣。這樣一來，無花果的保質期從原來最多2天延長到5至7天，低溫下長達15至20天。
今年，邵家莊村與濟南果品研究所展開合作，引入單元式壓縮預冷裝置，縮短無花果預冷時間，提高冷鏈流通效率，探索建立無花果種植、采摘、預冷、存儲、運輸全鏈條標準體系。如今，邵家莊村已突破多層級壓差預冷、防霉氣調保鮮、精準溫區(qū)蓄冷保溫運輸技術，建立了“標準化采摘+壓差預冷+防結露包裝+冷藏運輸”的無花果商業(yè)化冷鏈流通體系，把小小無花果推向更大市場。
鄒麗華難忘今年7月11日，村里的無花果第一次坐上了“冷鏈專列”。
“百果園在全國有6000多家門店，其中在濟南有102家門店，此次無花果首發(fā)車是一次試水，模式成熟后，我們將和深圳百果園實業(yè)股份有限公司深度合作，將無花果通過大宗冷鏈物流發(fā)往上海、南京、北京等地門店。”邵天成說。
摩天嶺無花果種植專業(yè)合作社成立于2019年，鼓勵村民入股分紅，并在鮮果摘取挑選、機器運行維護方面為村民提供工作崗位，讓村民不離村也能有收入。鄒麗華介紹，合作社一成立她就加入了，并把自家的部分土地流轉給合作社管理。平日里，她一邊在合作社的種植基地里打工，一邊照料自家的無花果樹，年增收近2萬元。
如今，邵家莊村繼續(xù)針對農(nóng)戶、合作社、企業(yè)等不同群體分類開發(fā)保鮮貯運技術方案，爭取建立完善的無花果采后冷鏈流通技術路線，把八成熟的無花果靜態(tài)儲存保鮮期延長至25天、冷鏈運輸保鮮期延長至7天，真正讓無花果“走出威海、銷往全國”。
